Предок домашней сливы. Сортотипы сливы домашней Prunus domestica L. Мармелад из слив

Слива домашняя - дерево (реже кустарник) высотой около 6 м. со стержневой корневой системой. На метровую глубину уходят только главные корни, основная масса располагается в 20–40 см. от поверхности. Крона бывает приподнятой или раскидистой. Прямые ветви обычно гладкие, но есть формы с колючими побегами.

Набирает высоту дерево быстро. Плотная кора со временем растрескивается. Весной распускаются маленькие белые, розоватые, зеленоватые цветки. Почти одновременно появляются овальные или обратнояйцевидные листья с городчатыми краями. Цветение длится 10 дней, листва опадает осенью.

Плоды растения - округлые или овальные костянки с сочной мякотью. Окраска кожицы бывает красной, фиолетовой, бледно-зеленой, часто с восковым налетом сизого оттенка. Вкус варьируется от сладкого до кисловатого. Плодоносить Слива домашняя начинает через 3–5 лет после высаживания, пик урожайности приходится на 10–15 годы. Сплюснутая косточка с обеих сторон заостренная.

Из коры, цветков, листьев готовят настойки и отвары. Красивая и прочная древесина стоит дорого и используется чаще всего для инкрустаций.

Выращивание

Слива домашняя отличается слабой морозостойкостью. Наиболее подходящими регионами для этой культуры признаны Северо-Кавказский регион и Крым. В то же время выведены сорта, дающие достойный урожай в средней полосе России: ‘Скороспелка красная’, ‘Синий дар’, ‘Яичная синяя’, ‘Кантемировка’. Для Сибири и Урала рекомендуется выращивание растения в стелющейся (стланцевой) форме.

Самый простой способ размножения Сливы домашней - корневой порослью. Весной или осенью у наиболее урожайного дерева аккуратно отгребают почву в приствольном круге. Отсекают поросль в метре от шейки маточного растения. Место среза необходимо обработать садовым варом. Отрезанную поросль пересаживают на грядку с плодородным грунтом.

При выращивании из косточек сортовые признаки, как правило, утрачиваются. Но именно из таких растений получаются отличные подвои. Косточки отбирают от спелых плодов. Их очищают от мякоти и замачивают в воде на 3–4 дня, жидкость регулярно обновляют. Высаживают в открытый грунт осенью на хорошо освещенном и защищенном от ветров участке.

Ботаническая характеристика

Это интересно
Дикорастущего предка сливы домашней в природе нет и никогда не существовало. Этот вид возник в результате спонтанной природной гибридизации терна (Prunus spinosa L.) и алычи (Prunus divaricata Ledeb.) что было доказано генетиками и цитологами. Считают, что скрещивание произошло на Кавказе, где оба родителя широко встречаются как дикорастущие виды. Люди заметили этот крупноплодный гибрид, отличающийся в лучшую сторону от обоих родителей, и стали его усиленно разводить. С Кавказа эту культуру перенесли в соседние, а потом и в более отдалетные регионы

Слива домашняя - Prunus domestica L. - многолетнее растение из семейства розоцветных.

Это дерево или крупный кустарник высотой 3-6 м (до 12 м). У некоторых особей ветви могут быть слегка колючими. Листья эллиптические или яйцевидные, длиной 4-10 см и шириной 2-5 см, по краям зубчатые, снизу опушенные. Цветки одиночные или собраны пучками, расположены на укороченных побегах. Венчик белый, иногда с зеленоватым оттенком, диаметром до 2,5 см, тычинок в каждом цветке по 25-30. Цветет слива в ап-реле-мае (около 10 дней), до распускания листьев; опыляется насекомыми.

Встречаются плоды самой разнообразной формы, размеров и цвета; мякоть - сочная и, как правило, сладкая; косточка (семя) - плоская эллиптическая. Преобладают сорта с плодами эллиптической и яйцевидной формы, реже - шаровидные; длина плодов 2-7 см, а диаметр - 2-4 см. Окраска плодов лиловая, темно-синяя, черная, розоватая, зеленая и других колеров и самых разнообразных оттенков, часто с сизым налетом; мякоть бывает зеленоватой, желтоватой, красноватой, темной.

Сливу размножают отводками, делением куста, зелеными черенками, прививкой на сеянцы сливы, терна. В сливовых садах сажают не менее трех разных сортов, чтобы обеспечить перекрестное опыление. Деревья живут больше 50 лет, но плодоносят только до 20-30 лет, поэтому в садах старые деревья заменяют молодыми, не дожидаясь их естественного отмирания.

Лекарственное значение

Это интересно
В Россию сливу завезли из Западной Европы в XVII в. при царе Алексее Михайловиче Романове, который увлекался выращиванием в подмосковной усадьбе Измайлово диковинных «заморских» растений. В их числе была и слива, очень скоро распространившаяся сначала по подмосковным садам, а затем - по всей европейской части России.

Факт
Плоды сливы содержат от 9 до 17 % сахаров, представленных фруктозой, глюкозой и отчасти сахарозой. В них присутствуют пектин (1-2 %), кислоты (бензойная, яблочная, лимонная), дубильные (около 1 %) и красящие вещества. Содержат они также каротин (провитамин А), витамины В1, В2, Ве, РР, С и Е, калий, натрий, кальций, магний, фосфор, медь, марганец, цинк, хром и другие. В семенах накапливается много (до 42 %) жирного масла.

Астроботаника
Слива домашняя содержит силы Юпитера в знаке Девы. Суха и умеренно холодна.

Факт
Едят плоды сливы свежими и сущеными (чернослив), из них варят варенье, повидло, компот, фруктовый суп, делают вино, наливки, соусы, мармелад, пастилу и другие кондитерские изделия, их консервируют, перерабатывают на сок. Для длительного хранения свежие плоды замораживают.

Это интересно
Полагают, что в Средней Азии сливу разводят уже более 2000 лет. Такой же приблизительно возраст имеет культура сливы в Европе. В Америку и Австралию слива завезена колонистами сравнительно недавно. В США, например, промышленные сливовые сады появились в середине XIX столетия.

Древние лекари признавали натуру плодов сливы холодной и влажной; для лечения использовались плоды, листья и камедь (сливовый клей). Плоды рекомендовали как слабительное , желчегонное и укрепляющее желудок средство (Абу Мансур (Х в.), Авиценна (XI в.) и др.). Особенно полезным считался сливовый клей, который применяли для лечения разных форм стоматита . В древней таджикской медицине сливе приписывалась способность очищения - удаления из организма ненужных и вредных веществ.

Лекарственным сырьем являются плоды (свежие и сушеные) и листья сливы домашней.

Плоды используют для улучшения аппетита и пищеварения , как слабительное средство при хронических запорах, при ревматизме и подагре, болезнях почек, атеросклерозе.

Сушеные плоды черноплодных сортов сливы (вид «венгерка») называют черносливом. Клетчатка и сахара чернослива усиливают перистальтику кишечника. Для стимуляции работы кишечника употребляют настой или компот из чернослива (у плодов других сортов сливы менее выражен послабляющий эффект). Чернослив способствует выведению из организма холестерина , поэтому его рекомендуют при атеросклерозе и заболеваниях желчного пузыря. Содержащиеся в черносливе соли помогают организму избавиться от лишней жидкости и избытка поваренной соли, отсюда его использование при гипертонии и заболеваниях почек .

Свежие или распаренные сухие листья сливы прикладывают к небольшим ранам и язвам для ускорения заживления .
Плоды сливы домашней и терна, а также сок из них (лучше с мякотью) - прекрасные диетические продукты. Они улучшают аппетит , способствуют процессу пищеварения и обогащают организм витаминами . Благодаря содержанию витамина В2, железа, калия и других веществ сливу можно рекомендовать при малокровии и сердечно-сосудистых заболеваниях.

Рецепты народной медицины

Для слабительного эффекта перед сном нужно съесть 10-20 плодов чернослива.
Для лечения мозолей : разварить чернослив в молоке, вынуть из него косточки и горячим прикладывать к мозолям (остывший плод заменить горячим). Проделывать эту процедуру, не прерываясь как можно дольше. Мозоли быстро пройдут.
Для ускорения заживления ран и язв к ним прикладывают свежие или распаренные сухие листья сливы. Более выраженным ранозаживляющим действием обладает отвар листьев в уксусе: им смазывают нагноившиеся и долго не заживающие раны и язвы.
Отвар коры (корней) применяют при поносах и малярии внутрь, а при рожистом воспалении кожи и для спринцевания при белях - наружно. Его приготавливают так: 1 ч. ложку сырья заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 30 мин, процеживают через 2-3 слоя марли, отжимают и доводят объем отвара кипяченой водой до исходного. Используют до еды по 1/3 стакана 3 раза в день.
Настой листьев используют при воспалении почек и мочевого пузыря, при дерматозах. Его приготавливают так: 1 ст. ложка на 1 стакан горячей воды, кипятят на медленном огне 15 мин, остужают, процеживают и доводят объем настоя до исходного. Принимают до еды по 1/2 стакана 3 раза в день.
Настой цветков используют при воспалении почек и мочевого пузыря, при дерматозах , запорах , болезнях кожи, желудочных коликах, вздутии живота, тошноте, одышке и невралгиях. Его приготавливают так: 25 г сырья заливают 1 стаканом кипятка и настаивают как чай. Принимают до еды по 3/4 стакана 3 раза в день.
Для профилактики лямблий (и других простейших ) рекомендуется сок (он обладает антибактериальной активностью).

При нарушении холестеринового обмена принимать до еды по 70-100 мл сока со столовой ложкой меда 3 раза в день. Средство не рекомендуется при ожирении, сахарном диабете, повышенной кислотности желудочного сока.

Внимание
Сливы и сок из них могут оказывать слабительное действие на детей младшего возраста. Кормящие матери тоже должны осторожно относиться к этим продуктам, поскольку при их употреблении у их грудных детей могут возникнуть понос, урчание в животе, желудочные боли.

Подсемейство сливовые (Prunoideae) входит в обширную группу плодовых культур семейства розовые. Его плоды известны очень давно.

Даже в раскопках древних людей находили косточки сливы. Сегодня косметологи называют сливу продуктом молодости, диетологи – средством для поддержания тонуса организма, а кулинары любят ее за универсальность использования.

Исследователи продолжают изучать полезные свойства и противопоказания сливы. Однако многие из них известны очень подробно.

Слива и алыча — в чем разница

С биологической точки зрения алыча – прямой предок сливы домашней. Это колючий кустарник или дерево с красными или желтыми, некрупными, довольно кислыми плодами.

На прилавках можно увидеть сладкие фрукты под названием алыча гибридная или русская слива. Это самый молодой представитель подсемейства сливовые. Его родители – слива китайская и алыча.

А вот слива домашняя, от которой произошло большинство культурных сортов, возникла в результате естественного скрещивания дикой алычи и еще одного родственника – терна.

В диком виде сливу обнаружить не удалось. Зато ее любят садоводы. Это дерево высотой 6–14 м с крупными, хорошего вкуса круглыми или удлиненными плодами от белого до зеленого и фиолетового цвета.

Слива – это ягода или фрукт

Плод деревянистого растения под названием слива называют костянкой. Такой терминологией пользуются биологи. Они изучают не столько, чем полезна слива для организма, сколько особенности ее произрастания и строения.

В быту существуют другие названия. По этой классификации слива относится к фруктам. А вот к ягодам она не имеет никакого отношения ни с биологической, ни с кулинарной точки зрения.

Состав, БЖУ, калорийность сливы (свежей)

С точки зрения медицины, этот очень интересный продукт имеет массу полезных свойств, но есть и ограничения. Наиболее ярко выражена для здоровья польза слив, выращенных в ближайших садах.

Они не так долго хранятся, как покрытые дифенилом блестящие, словно нарисованные фрукты, однако в них нет консервантов.

Химический состав сливы

Кроме красоты и необыкновенно вкуса в сливах есть запасы витаминов, минералов и других полезных веществ. В плодах выявлены:

витамины: C, K, PP, гр. B, E;
макроэлементы: натрий, калий, фосфор, кальций, магний, сера, хлор;
микроэлементы: марганец, йод, железо, цинк, фтор, молибден, никель, медь, хром, кобальт;
органические кислоты: яблочная, щавелевая, хинная, аскорбиновая;
пищевые волокна;
полисахариды: пектиновые вещества, арабин, галактан
флавоноиды: кверцетин, авикулярин, изокверцитрин.

Пищевая ценность сливы, калорийность

Калорийность сливы свежей довольно высокая. Она составляет 50 ккал/ 100 г продукта . Цифра может меняться как в меньшую, так и в большую сторону. Все зависит от сорта.
На пищевую ценность также влияет способ обработки продукта. Поэтому диетологи рекомендуют перед введением его в меню узнавать, сколько калорий в сливе сушеной, вяленой или маринованной.

Так, энергетическая ценность чернослива составляет 256 ккал/100 г , а сливового соуса – около 130 ккал/100 г .

Соотношение БЖУ сливы

В 100 г плодов содержится:

0,8 г белков;
0,3 г жиров;
9,6 г углеводов.

Соотношение БЖУ – 7,7% : 2,8% : 89,5%.

Гликемический индекс сливы

Гликемический индекс фрукта невысокий – 35 единицы . При этом сахаров в плодах – до 17% . Несмотря на то, что более 85% мякоти занимает вода, эта цифра выглядит внушительно.

А так как в продукте есть фруктоза и глюкоза, то не нужно съедать более 4–5 слив в день. Умеренность нужно соблюдать людям с нарушениями углеводного обмена, ожирением.

При сахарном диабете 2 типа слива не запрещена , но ее употребление ограничивают.

Сливовые варенья и компоты отличаются высокими вкусовыми качествами. Но любителей здоровой пищи интересует, какие витамины в сливе сохранятся после термической обработки?

Действительно, высокая температура разрушает многие из них. Но продукт приобретает новые свойства. Пектин после такого воздействия наоборот набухает и действует как сорбент, выводя из организма вредные вещества.

Вот чего не стоит делать, так это есть сырые сливы на ночь . В продукте много грубых волокон, раздражающих кишечник, и простых сахаров, которые имеют свойство откладываться в виде лишних килограммов.

Лучше им полакомиться в первой половине дня. Это принесет больше пользы.

Слива: польза и вред для здоровья

В народной медицине сливы стали популярны благодаря нетравмирующему действию на кишечник. Высушенные плоды синих сортов – отличное слабительное средство. Но это не единственная польза сливы для организма человека.

Полезные свойства

Витамин K при наличии атеросклероза не дает кальцию проникать в бляшки, тем самым препятствует кальцинированию бляшек и закупорке сосудов. Он также регулирует кровоток, не дает развиваться кровотечениям.
Витамин C находится в большом количестве и является антиоксидантом.
Антоцианы (красящие вещества фиолетового цвета) снижают риски развития онкологических опухолей молочной железы. Они способствуют удержанию жиров (липидов) в нервных клетках, тем самым поддерживают нервную систему в норме. Улучшают микроциркуляцию крови в сетчатке, снимают раздражение глаз.
Кумарины – снижают давление и улучшают состояние гипертонических больных.
Калий поддерживает работу сердечной мышцы и позитивно влияет на водный обмен в организме.
Пектины помогают чистить организм.

Слива: противопоказания и ограничения

Свежие сливы не рекомендуют давать детям до 3 лет. Продукт имеет насыщенный вкус и богат кислотами, которые раздражают слизистую.
При мочекаменной болезни употребление ограничивают, так как продукт содержит щавелевую кислоту.
Эти фрукты обладают мочегонным эффектом, больным ревматизмом следует есть их в небольшом количестве, потому что потеря жидкости способна спровоцировать обострение болезни.
При диарее, раздраженном кишечнике от такого десерта вовсе лучше отказаться, так как ситуация может обостриться.
Случаи индивидуальной непереносимости продукта последнее время участились. Аллергия на сливу может проявляться по-разному. Обычно это кожные высыпания.

Слива слабит или крепит стул

Как правило, фрукт обладает слабительным действием. Не разумно ожидать от него чуда. Он не поможет избавиться от хронического запора.

Однако поспособствует нормализации пищеварительных процессов. В некоторых случаях сливы могут крепить стул. Особенно, если съесть их утром натощак и не запивать водой. Но все очень индивидуально.

Лучшие рецепты заготовки слив на зиму

Летом фрукты используют для приготовления десертов, соусов, закусок. Но срок хранения слив недолгий. Если хотите продлить период употребления, узнайте, что приготовить из сливы на зиму. Рецепты с описанием помогут быстро освоить эту науку.

Слива – вкусный и доступный продукт. Его часто включают в лучшие рецепты. Заготовки «Слива на зиму» хорошо хранятся и имеют отменный вкус.

Варенье из сливы без косточек (простой рецепт)

Набор продуктов:

сливы – 1 кг;
вода – 0,5 ст.;
сахар – 1 кг.

Технология приготовления:

фрукты вымыть и отделить от косточек, нарезать дольками;
уложить в посуду дольки, добавить воду и сахар;
выждать несколько часов, чтобы сахар растаял;
варить 40 минут при медленном нагреве;
горячим закатать в банки.

Рецепт ткемали из сливы на зиму (классический)

Набор продуктов:

сливы или алыча – 1 кг;
вода – 300 мл;
сахар – 1 ст. л.;
перец молотый красный – 1 ч. л.;
укроп сушеный – 2 ст. л.;
чеснок – 1 головка;
молотый кориандр – 1 ст. л.;
сухая измельченная мята – 2 ст. л.

Технология приготовления:

сливы вымыть, удалить косточку и бросить в посуду для варки;
добавить воду и варить пока кожица не начнет отходить;
жидкость слить, а пюре измельчить блендером;
соединить пюре со слитой жидкостью и остальными ингредиентами, перетертыми в ступке;
варить 5–10 минут;
соус горячим закатывать в банки.

Или видео-рецепт:

Джем из сливы без косточек на зиму

Набор продуктов:

1 кг слив;
1–1,2 кг сахара;
0,5 ст. воды.

Технология приготовления:

чистые сливы разрезать пополам и вынуть косточку;
разрезать каждую дольку на четыре части;
сливы положить в кастрюлю, добавить воды и варить джем 20 минут после закипания, нагрев плиты– медленный;
помешивая ввести сахар – по 1 ст. л. каждые три минуты;
когда весь сахар будет введен, нагрев увеличить и уваривать джем до готовности около 25 минут;
горячий джем закатать.

Слива в сиропе: рецепт на зиму

Набор продуктов:

1 кг слив;
350 г сахара;
1 л воды;
0,5 ч. л. кислоты лимонной.

Технология приготовления:

вымытые сливы наколоть зубочисткой;
уложить их в стерилизованные банки;
залить кипятком, выдержать 15 минут под закрытой крышкой;
сварить сироп из воды, сахара и лимонной кислоты;
слить воду со слив и залить их кипящим сиропом;
стерилизовать 0,5 л банку 15 минут;
банки закатать.

Как сушить сливу в домашних условиях

Для переработки подходят только спелые, но твердые плоды. Попробуйте приготовить из них десерт, напоминающий чернослив.

Сливы вымыть, удалить косточку, разрезав плод пополам.
Перед тем как высушить сливу, ее бланшируют 1,5–2 минуты в кипящей воде.
Затем опустить дольки в холодную воду.
Сырье просушить на ткани и выложить в один слой на противень, с пергаментом.
Поставить заготовку в духовку, нагретую до 50 градусов.
Сушить 3 часа. За это время нужно дольки 3 раза перевернуть.
Поднять температуру до 70 градусов и сушить еще 1,5 часа.
Досушить сливу на открытом воздухе 2–4 дня, уложив ее на решетку.

Вот как сделать пастилу:

Как заморозить сливу

Заморозка сливы поможет сберечь максимальное количество витаминов в продукте. Прежде чем отправить фрукт в морозильную камеру, нужно удалить косточку и бланшировать его 1–2 минуты.

Затем подсушить половинки на ткани или бумаге и выложить в один слой на тарелку, поднос или противень. Поставить посуду в камеру. Через сутки дольки заморозятся, и их можно будет упаковать в пакеты.

Невероятно, но, слива, как таковая, не была окультурена из дикого растения. Три тысячелетия назад на Кавказе алыча гибридизировалась естественным способом с терном, и новая культура сразу же стала возводиться людьми. В Европу и Азию Ее Величество Слива попала лишь спустя много веков, хотя и прижилась там практически моментально. В наши дни сливу выращивают в Африке, Америке и даже Австралии.

Естественно, для нас слива является привычным плодом, доступным для каждого садовода. А чем же она так понравилась жителям других стран?

Слива представляет собой дерево подсемейства сливовых или миндальных. Вырастает высотой до 5 метров. Слива имеет простые листья, ланцетные, обрамленные зубьями, и розовые или белые цветки с пятью лепестками, собранные в зонтики от пяти до шести соцветий либо одиночные.

Описание сливы

Слива домашняя (Prunus domestica)- это листопадное дерево, представляющее собой плодовую косточковую культуру.

Различают 4 типа сортов сливы по скорости плодоношения:

Очень скороплодные сорта - слива начинает плодоносить на 2-3 год после посадки.
Скороплодные сорта - плодоношение начинается на 3-4 год после посадки.
Среднеплодные сорта - плодоношение начинается на 5-6 год.
Позднеплодные - дерево начинает плодоносить на 7-й год или позднее.

Цвести слива начинает в средней полосе с 1 по 3 декаду мая, цветение длится от недели до 12 дней и часто приходится на период весеннего похолодания. В среднем одно дерево приносит 15-20 кг сливы.

На фото цветущая слива

Плодоносит слива в августе - октябре. Плод сливы представляет собой округлую, овальную, шаровидную или удлиненную сочную костянку, имеющую боковую бороздку желтого, бледно-зеленого, фиолетового, темно-синего или красного оттенка.

На фото плоды сливы

Сливовое дерево очень требовательно к теплу, поэтому сливу сажают в теплом, незатененном и хорошо освещенном солнцем месте. При недостаточной освещенности снижается урожай, плоды не сладкие и часто гниют.

Сливу часто применяют в качестве подвоя для других косточковых - абрикоса, персика и миндаля.

Сливы имеют среднюю зимостойкость и способны выдержать непродолжительное понижение температуры до -25 - 35 градусов.

Преимущества сливы

Первое - это, конечно же, неповторимый сочный вкус сливы. Из нее готовят тысячи разнообразных блюд, напитков, соусов. Что уж говорить о черносливе, который сам по себе является отличным десертом и кладезью витаминов.

Слива является превосходным медоносом - пчелы собирают почти 50 кг ароматного меда всего с 1 Га сливового сада.

Несколько слов о полезных веществах, содержащихся в сливе. В ней содержится до 18% сахаров (фруктозы, глюкозы и сахарозы). Богата слива и витаминами A,C, P и B1, B2, а также калием, фосфором, кальцием, магнием, железом, бором, марганцем, цинком, никелем, медью и хромом. Слива содержит аминокислоты и флавоноиды.

Из семян сливы производят масло, которое по своим свойствам приравнивается к миндальному, а в плодах сливы сдержатся так называемые кумарины, имеющие свойство препятствовать образованию тромбов и способствующие расширению сосудов.

Благодаря свои свойствам слива повышает аппетит, обладает мочегонным и слабительным действием, способствует улучшению пищеварения. Напитки из сливы (компоты и кисели) применяют при болезнях почек, подагре, ревматизме и атеросклерозе. Медики рекомендуют употреблять сливу при малокровии и сердечно-сосудистых заболеваниях.

Следует ограничить потребление сливы и сливового сока при сахарном диабете, а также при повышенной кислотности желудка и в период обострения заболеваний ЖКТ.

Недостатки сливы

Несмотря на продолжительную жизнь сливы (до 50 лет), обильно плодоносит она до 20-30 лет. Кроме того плоды сливы приходится собирать недостаточно зрелыми (за неделю до полной спелости), так как спелая слива плохо переносит хранение в упаковке и транспортировку и быстро портится.

Плохо переносит слива и сильные заморозки, суровую зиму способны пережить не все деревья. Поэтому при посадке в холодных районах нужно выбирать наиболее хладостойкие сорта сливы.

Сильно страдает слива от нападения вредителей, в частности тли. Прогнать тлю поможет пижма - ее необходимо высадить рядом с деревьями сливы.

Если Вы хотите регулярно получать хороший урожай сливы, после цветения прореживайте и удаляйте значительную часть плодов.

Посадка сливы и уход за деревьями

Сливу можно сажать и весной и осенью, но весенняя посадка все-таки более эффективна.

При покупке саженцов сливы необходимо внимательно осмотреть их и особое внимание уделить корневой системе - она должна содержать не менее 3-4 ветвей 35-40 см длиной.

Ямы для посадки подготавливаются заранее - осенью или за полторы недели до начала посадки. Яма для сливы должна быть глубиной 60 см и шириной 70 см.

В середине ямы нужно забить деревянный колышек, к которому после посадки привязывается саженец. В яму засыпается удобренная почва холмиком, а сверху холма покрывается обычной почвой без удобрений (чтобы не сжечь удобрением молодые корешки). На холм в яме устанавливается саженец, после чего расправляют его корни.

На фото посадка саженца сливы

Главное не слишком глубоко поместить саженец в яму во избежание сопревания коры - в данном случае дерево не будет развиваться и плодоносить.

После посадки необходимо тщательно полить деревце, взрыхлить и промульчировать почву компостом или торфом.

Видео "Посадка и удобрение сливы"

Видео "Обрезка саженцов сливы после посадки"

1.Русское и латинское название:
Слива домашняя. Prunus domestica

2.Семейство:
Розоцветные

3.Происхождение названия:
Имя "Primus" широко использовали для слив в древнем Риме; оно объединяет греческое "prounus" и латинское "prunia" - "иней", что указывает на наличие у многих душистых плодов видов этого рода легкого, как иней, воскового налета.

4.Краткая характеристика:
Небольшое дерево с. неколючими или слабоколючими побегами. Листья обратнояйцевидные, снизу волосистые. Плоды костянки, повислые, зеленые, желтые, красные или фиолетовые, с сизым налетом. Высота 6- 10 м.

5.Характеристика цветка:
Цветки белые, душистые. Они крупные, одиночные или в малоцветковых соцветиях.

6.Интересные факты о растении:
Вот уже более 2000 лет человек выращивает у себя в саду сливу. Это – культурный вид: слива домашняя. В природе он не встречается, хотя его прародители известны. Люди узнали от них благодаря экспериментам ученых, которые в 30-ых годах прошлого века скрестили терн с алычой и получили одну из форм домашней сливы. Таким образом было доказано, что именно эти два вида дикорастущих слив 2000 лет назад стали прародителями нашей садовой сливы. Судя по всему, это счастливое событие произошло на Кавказе, где и терн, и алыча встречаются в диком виде. Люди заметили природный гибрид с более крупными, чем у родителей плодами, и стали его выращивать в садах.
В незапамятные времена садовая слива попала в Европу и здесь быстро стала одной из самых популярных плодовых культур. Ее косточки были найдены в остатках древних свайных построек на территории современных Швейцарии и Германии.

7.Уникальные особенности:
Имеется свыше двух тысяч сортов сливы.

8.Агротехника:

9.Размножение:
Слива хорошо размножается, поэтому саженцы можно вырастить и самим. Существует несколько видов размножения: размножение порослью, размножение корневыми черенками можно использовать саженцы с прививкой и корнесобственные саженцы.

10.Родина:
В диком состоянии слива не встречается, но в одичалом растет на Кавказе и в некоторых других районах. Разводится в средней и южной полосе. Культура сливы была известна еще в глубокой древности.

11.Использование:
Слива применялась еще в древней медицине и теперь широко используется в народной медицине различных стран. Плоды ее возбуждают аппетит, дезинфицируют кишечник, усиливают его перистальтику и улучшают пищеварение. Свежие и вареные сливы обладают нежным слабительным и мочегонным действием.
Сливы употребляют при длительных запорах, изжоге, для успокоения желудочно-кишечных болей, они весьма полезны при артериосклерозе, болезнях почек, ревматических и подагрических заболеваниях.
Измельченные свежие и распаренные сухие листья, приложенные к гнойным ранам и язвам, способствуют их заживлению.
Её плоды содержат витамины A, B1, B2 и C, и необходимые для жизни элементы: калий, фосфор, кальций и магний.