Цветная капуста – богатейший источник белков, витаминов и полезных микроэлементов. Практически каждый человек, владеющий собственным дачным участком или огородом, выращивает цветную капусту. И сегодня мы научим вас, как это делать правильно, чтобы в итоге получать богатый, здоровый и вкусный урожай.
Нижеперечисленные сорта подходят для выращивания как в климатических условиях, к примеру, Подмосковья, так и на территориях Сибири и Урала. Для удобства классифицируем сорта в соответствии с показателями скорости их роста и созревания.
Важное примечание! Цветная капуста не очень хорошо себя чувствует при температуре более +25 градусов. Жителям жарких регионов рекомендуется отдавать предпочтение сортам Колеман и Амейзинг – они нормально переносят подобные условия.
Где садить цветную капусту?
Выбираем теплый и солнечный участок – в тени мы получим лишь множество листьев без полноценно сформированной головки. Капусте нравится влажные почва и воздух. Лучший вариант – супесчаный и суглинистый грунт с нейтральным pH (в пределах 6,8-7,2) и богатым содержанием перегноя.
Цветную капусту можно садить на участках, которые ранее использовались для выращивания бобовых, огурцов, моркови, а также зерновых, лука и картофеля. Территории, на которых до этого произрастали репа и редька, помидоры, редис, свекла, а также капуста, можно использовать для выращивания цветной капусты лишь по прошествии 4 лет после сбора последнего урожая перечисленных культур.
В предварительной подготовке нуждаются как семена, так и грунт.
Семена предварительно опускаем в подогретую примерно до 50 градусов воду и держим там 15 минут. После этого отправляем их в прохладную воду примерно на 1,5 минуты. Далее нам нужно будет в течение 12 часов выдержать семена в растворе с содержанием микроэлементов (покупаем в специализированном магазине), после этого тщательно промыть их водой и примерно на сутки отправить в холодильник.
Участок на огороде начинаем готовить к будущей посадке цветной капусты еще с осенних месяцев, посредством внесения известкующих веществ. По весне вносим органические удобрения в количестве 1 ведра на квадратный метр. В каждую подготовленную лунку добавляем смесь из пары больших ложек суперфосфата, маленькой ложки мочевины и пары стаканов древесной золы.
Выращиваем домашнюю рассаду
Рассаду будем растить в смеси, состоящей из одинаковых долей песка, торфа и дерновой земли. Такие компоненты как перегной и земля с огорода не подойдут – высок риск заражения растений черной ножкой.
Для посева ранних сортов выбираем день в промежутке между 5 и 10 марта, поздних – 10-20 марта. При желании можно высеивать семена прямо в грунт под пленку – это делаем в апреле.
Мы же предлагаем повысить шансы на получение здорового и крепкого урожая, предварительно вырастив рассаду в ящиках, а затем перенеся ее в грунт.
Порядок выращивания рассады
Традиционно используются ящики высотой порядка 100 мм, шириной около 300 мм и полуметровой длины. Для удобства продольную стенку ящика делают отъемной.
По дну ящика раскладываем камни небольшого размера для обеспечения дренажа.
Заполняем емкость грунтовой смесью. Выравниваем ее, слегка увлажняем и немного уплотняем. Размечаем на поверхности грунта бороздки глубиной порядка 5 мм, выдерживая между ними 3-сантиметровый шаг. В ряду между семенами обеспечиваем примерно 10-миллиметровое расстояние. Засыпаем семена грунтовой смесью и немного ее уплотняем.
После посева поддерживаем в помещении с будущей рассадой примерно +20-25-градусную температуру. Когда появятся всходы, уменьшаем температуру приблизительно до +10 градусов. Спустя неделю такого режима, днем температуру поддерживаем на уровне +15-17 градусов, ночью — +9-10 градусов. Теплее не надо – головки сформируются слишком рано.
Поливаем умеренно. Избыточное увлажнение спровоцирует развитие черной ножки, слишком скудный же полив приведет к формированию карликовых головок.
Двухнедельная рассада проходит стадию пикировки, т.е. рассаживания по отдельным емкостям. Иногда это делают уже на 9-10 день, перенося рассаду в стаканчики размерами порядка 8х8 см.
Рекомендованный уровень заглубления сеянцев – до семядольных листьев. В течение 3 суток после пикировки, поддерживаем температуру на уровне порядка +19-20 градусов, затем уменьшаем ее до +16-17 градусов днем и порядка +9-10 градусов в ночное время.
Ранние сорта пересаживаются в огород в первые дни мая, а поздние – в течение 2-3 недель этого же месяца. Примерно за 2 недели до пересадки, рассаду начинают постепенно приучать к температурным перепадам, ветру и солнцу, т.е. закаляют.
Стандартная схема такова.
- В течение первых 4-5 суток после посева (т.е. до возникновения первых всходов) грунт сбрызгивается водой. Очень удобно делать это при помощи пульверизатора. Контейнер с будущей рассадой на протяжении этого периода находится в помещении с температурой на уровне +18-20 градусов.
- После возникновения первых всходов, домашняя рассада переносится в комнату с температурой до +8-10 градусов. В более теплых условиях она слишком вытянется.
- По прошествии 9-14 дней, рассада пересаживается в отдельные емкости. Рекомендации по правильному проведению данного этапа приводились ранее.
- После прорастания настоящих листков в количестве двух штук, проводится некорневая подкормка формирующейся рассады цветной капусты. Смесь для осуществления подкормки готовим так: разводим половину маленькой ложки удобрений с содержанием комплекса микроэлементов в литре прохладной чистой воды. Смесь используем для опрыскивания. Второй раз подкармливаем перед началом закаливания смесью из 0,15 г молибденово-кислого аммония, 0,2 г борной кислоты, а также 0,15 г медного купороса на литр чистой воды. Заключительная некорневая подкормка осуществляется, когда кочан капусты вырастает до габаритов грецкого ореха. В этот раз опрыскивание делается раствором такого состава: 10 литров воды, большая ложка сульфата калия и аналогичное количество мочевины. Каждое растение опрыскивается стаканом подобной смеси.
- За 5-7 суток до пересадки рассады в землю, полив прекращаем. За пару часов до высадки как следует поливаем рассаду чистой водой комнатной температуры.
Высадка в землю
Оптимальные сроки высадки домашней рассады в грунт упоминались ранее, но некоторые хозяева делают это намного раньше – уже в первые недели апреля. В данный период по ночам температура воздуха все еще может опускаться ниже 0. Для обеспечения защиты рассады, она укрывается кусками полиэтиленовой пленки, уложенной на небольшие дуги.
Для 1 растения ранних сортов нужен участок размерами 0,4х0,5 м, среднеспелых – 0,5х0,5 м, поздних – 0,6х0,6 м. Рассада заглубляется до уровня первых настоящих листков. В течение первых 2-3 суток после высадки, домашняя рассада должна быть тщательно затенена.
Поливаем раз в 5-7 дней, умеренно. Полив лучше всего проводить по методу дождевания. Чтобы уменьшить частоту поливов, посадки следует промульчировать органическими удобрениями в соответствии с инструкцией.
После поливов рыхлим грунт примерно на 7-8 см в глубину. Первое окучивание проводим через 3 недели после высадки капусты. Второе – спустя еще 10 суток. Некоторые хозяева проводят первое окучивание по прошествии 2 недель после высадки рассады, второе – через такое же время. Как показывает практика, оба способа дают одинаково хорошие результаты.
Спустя 3 недели после высадки, вносим подкормку в виде жидкого коровяка или другого подходящего состава (уточняем в специализированном магазине в соответствии с сортом выращиваемой капусты). Для опудривания почвы и капусты можно использовать древесную золу в количестве одного стакана на каждый метр квадратный. Подобная обработка позволит избавиться от вредителей и одновременно выступит в качестве подкормки.
Вредители цветной капусты и борьба с ними
Регулярно осматривайте стебли капусты на предмет наличия мелких белых яиц капустной мухи. Собирайте таковые и уничтожайте. Если поражено много стеблей, проведите 1-3 полива инсектицидом. Раствор льется под корень, в обработке всего растения нет необходимости.
Листья молодой капусты могут быть поражены яйцами капустной моли. Вылупившиеся вскоре из них гусеницы будут представлять большую опасность для всего урожая. Ситуация спасается лишь обработкой всего растения при помощи инсектицидов в соответствии с инструкцией к выбранному средству.
Важно! Обработка химикатами не проводится, если уже начали завязываться головки.
Для обработки капусты подходят не только химические яды, но и средства на основе растительных компонентов.
Против гусениц белянки, моли и совки хорошо подходит настой молочая. Заливаем килограмм его корней и листьев примерно 4 литрами воды, ставим на слабый огонь, доводим до кипения и кипятим порядка 3 часов. Затем процеживаем отвар и добавляем к нему воду в таком количестве, чтобы суммарный объем увеличился приблизительно в 3 раза. Используем для полива пораженных растений.
Против тех же вредителей неплохо помогает лопух. Заполняем ведро лопухом примерно на треть высоты и заливаем воду до краев емкости. Оставляем на 3 дня. Процеживаем настой и используем его для еженедельного опрыскивания растений.
И на последок полезное примечание: не тратьте время и силы на попытки вырастить капусту на кислой почве – ничего хорошего из этого не выйдет. Известкуйте грунт и работайте над нормализацией его показателей pH.
Видео – Как вырастить цветную капусту на огороде
Даже на фото кудрявые кочаны цветной капусты выглядят как удивительные, экзотические цветы, но этот овощ обладает не только декоративностью, но также содержит в своем составе массу полезных веществ. Выращивание цветной капусты из семян, грамотный уход за культурой в открытом грунте – тема этой статьи. Агротехника возделывания цветной капусты на собственном огороде - в подробном видео.
Посадка цветной капусты – три урожая за один сезон
При соблюдении правил посадки цветной капусты, культура гарантированно дает два полноценных урожая за один сезон, а головки от третьего посева вполне успеют дозреть в парниках и теплицах.
Цветную капусту целесообразно сеять семенами во второй декаде марта для сбора первого урожая. Второй сбор плодов наступает при посеве культуры в сроки 25 апреля - 5 мая и 1 - 10 июля.
Виды цветной капусты
Почва для посева семян готовится на основе 1 части перегнойной земли; 3 частей низинного торфа с добавлением удобрений: 15 г сульфата калия, 30 г суперфосфата, 5 мл борной кислоты.
До появления первых всходов в теплице поддерживается средняя температура +20С. Прорастание семян капусты может продолжаться до 5 суток, после чего температуру требуется понизить до 7 градусов. Капуста не боится холодов, поэтому понижение температуры сдержит бурный рост рассады и будет препятствовать вытягиванию. Около 5 дней поддерживается температура 7 градусов, после чего – поднимается до +15. К пикировке молодых саженцев цветной капусты можно приступать через 10 суток.
При посадке капусты рассадным способом, в приготовленные заранее грядки, которые заправлены золой, сажают крепкую рассаду высокого качества по схеме 50 х 50 или 60 х 35.
Важно! Из вытянутых саженцев с бледными листьями не удается получить полноценных кочанов.
Грядки с цветной капустой можно уплотнить такими культурами, как салат, пряные травы, редис, репа. Растения уплотнители сажают строчками через одно междурядье.
Важно! При высадке рассады цветной капусты проводят углубление до первых настоящих листьев – такая мера позволяет лучше укрепить молодые саженцы в грунте.
Для лучшей приживаемости, рассаду на некоторое время накрывают прозрачной пленкой для создания тепличного эффекта.
Посев семян капусты допускается проводить непосредственно в открытый грунт, начиная с марта. Капуста, выросшая из семян на свежем воздухе, догоняет и опережает в росте рассаду, выращенную в тепличных условиях. Семена следует предварительно перебрать, удалить пустые и поврежденные. Залить на полчаса полновесные семена капусты горячей водой (от 20 минут до получаса), затем быстро охладить в холодной воде, замочить не менее чем на 12 часов в густом розовом растворе перманганата калия.
Семена цветной капусты
Посев проводят в борозды на глубину не менее 1,5 см. После посева капусты, грядки обильно поливают водой через распылитель, следя за тем, чтобы не вымыть посевы.
Цветная капуста – уход после посадки
Капуста очень нуждается во влаге, особенно это актуально для молодой рассады в период интенсивного роста. Одновременно стоит следить, чтобы поливная вода не задерживалась в грядках надолго. Полезно как можно чаще проводить рыхление грунта в грядках, что позволить быстрее высушить мокрую землю и увеличить аэрацию корневой системы.
Важно обеспечить цветной капусте достаточный полив
Полезно проводить опудривание молодых растений древесной золой – это убережет нежные листики капустной рассады от нашествия вредителей, одновременно послужит подкормкой. Зола обогащает огородный грунт калием, что особенно полезно для капусты в фазе формирования кочана.
Удобрения для цветной капусты: режим подкормок
Цветная капуста очень требовательна к внесению удобрений, лучший рост обеспечивается внесением органики. Коровяк или птичий помет, разбавленные соответственно 1:10 или 1:15 вносят каждые 10 дней во весь период вегетации растения. Первая подкормка вносится под каждый куст в объеме 0,5 л, каждая последующая – 1 л.
Культура прекрасно отзывается на внекорневые подкормки: в 1 ведре разводят:
- 20 г мочевины;
- 50 г двойного суперфосфата;
- 20 г калийных удобрений.
Раствор распыляют по зеленой массе растений 1 раз в неделю.
Размножение цветной капусты
Растение размножается семенами, которые допускается сеять на рассаду и непосредственно в грунт. Дополнительный урожай можно получить со взрослого растения, которое уже дало урожай. Если на кочерыжке остались здоровые зеленые листья, то растение способно развить новые побеги из пазушных почек. Несколько крепких побегов оставляют, остальные требуется удалить. Оставшиеся побеги дадут урожай при условии внесения подкормок и своевременном поливе.
Рассаду цветной капусты можно вырастить в парничке
Чем болеет цветная капуста?
Цветная капуста, как и все растения семейства крестоцветных, подвержена различным грибковым и вирусным заболеваниям.
Очень часто на растениях, особенно молодых, развивается ложная мучнистая роса. Способствует развитию заболевания плохое проветривание теплиц, перелив грядок с капустой, уплотненные посадки. Для предупреждения заболевания необходимо наладить режим регулярного проветривания, проводить своевременную пикировку растений, следить за влажностью грунта. Избавиться от мучнистой росы помогут противогрибковые препараты «Топаз», «Фундазол», «Фитоспорин».
Проводите профилактические обработки, чтобы не допустить заболеваний капусты
После высадки рассады капусты в грунт, растения могут заболеть сосудистым бактериозом. Листья растения бледнеют, теряют упругость, между жилками наблюдается появление бледных желтых пятен. Листья растения постепенно некротизируются и увядают. Бактериоз препятствует росту растений и образованию урожая. Инфекция переносится с помощью зараженных семян, активизируется в районах с большим количеством осадков.
Слизистый бактериоз развивается на растениях, которые уже завязали кочаны. Развивается черная гниль капустных головок, урожай получить не удается. Бактерии возбудители переносятся вредителями (капустная муха, стеблевой скрытнохоботник).
Тля – в жаркие месяцы способна погубить посадки цветной капусты в считаные дни. Бороться с вредителем нужно своевременно с помощью специальных средств.
Выращивание цветной капусты: видео
Как вырастить цветную капусту: фото
Освоить выращивание цветной капусты хочется почти каждому дачнику. Все-таки культура ценная, полезная, незаменимый продукт диетического и детского питания, превосходящий по содержанию витаминов и белков даже нашу любимую белокочанную капусту.
Вот только вырастить этот замечательный овощ на своем участке удается не всегда. То головки не завязываются, то соцветия темнеют, то вместо желанного плотного белого шара получаются рыхлые тонкие зеленоватые «цветочки».
Как же правильно выращивать цветную капусту? Давайте рассмотрим основные приемы ее агротехники от подготовки семян до уборки урожая.
Посадив на своем участке цветную капусту, мы из огородников превращаемся в цветоводов. Это потому, что белая «головка» цветной капусты – не что иное, как плотно прилегающие друг к другу нераспустившиеся соцветия. И наша главная задача при выращивании цветной капусты – обеспечить растениям все условия для раннего и дружного цветения.
А что нужно цветам? Фосфор, калий и бор. Увеличивая содержание в почве этих элементов при одновременном ограничении азотных составляющих, можно сократить время роста зеленой массы и ускорить цветение.
Жители южный районов могут себе позволить высевать семена цветной капусты сразу в открытый грунт. В начале мая семечки заделывают во влажную почву на два сантиметра. А уже через два месяца получают первый урожай скороспелых сортов! Огородникам Средней полосы, Урала, Сибири придется потрудиться и вырастить сначала рассаду.
Сроки посева семян
Чтобы обеспечить себя и свою семью урожаем по максимуму, высеваем три сорта с разными сроками созревания. Правда, семена на рассаду тоже придется сеять три раза:
- Посев семян для ранних сортов и гибридов цветной капусты производится с 5 по 30 марта. В грунт их высаживают через 25-60 дней, то есть с 25 апреля по 15 мая.
- Сроки посадки семян на рассаду для среднепоздних сортов цветной капусты – 10 апреля – 10 мая. А в открытый грунт рассаду высаживают через 35 – 40 дней (с 20 мая по 15 июня).
- Поздние сорта цветной капусты сажают на рассаду с 25 мая по 10 июня с высадкой растений в открытый грунт через 30-35 дней (с 1 по 10 июля).
Это лишь ориентировочные сроки посева семян. Правильнее будет рассчитать даты для каждого сорта отдельно. О том, как это сделать, мы рассказывали в статье .
Перед посадкой семена цветной капусты , протравливая в марганцовке или в фунгициде. Еще один хороший прием подготовки капустных семян – замачивание в течение 12 часов в воде комнатной температуры.
Грунт для рассады
Цветная капуста не любит кислых почв. Значит, реакция почвенной смеси должна быть ближе к нейтральному pH (6-6,5). Рекомендуют готовить субстрат для рассады цветной капусты в следующих пропорциях:
Вариант 1.
- низинный торф – 3-5 частей,
- перепревшие опилки – 1 -1,5 части,
- коровяк - 1 часть.
Вариант 2.
- перегной – 10 частей,
- низинный торф – 1 часть,
- песок – 1 часть.
Вариант 3.
- садовая земля – 7 частей,
- торф – 6 частей,
- чернозем или биогумус – 6 частей,
- песок – 1 часть.
Некоторые дачники сразу добавляют к торфо-смеси минеральные удобрения: суперфосфат, сернокислый или азотнокислый калий, аммиачную селитру. Другие – предпочитают внекорневые и корневые подкормки рассады в дальнейшем. Если вы принципиальный противник неорганических удобрений, на каждый килограмм рассадного грунта внесите столовую ложку золы. Зола – прекрасный органический источник калия. Кроме того, она уменьшает кислотность почвы и увеличивает содержание в ней фосфора, бора и марганца.
Посев семян
Так как рассада цветной капусты плохо переносит пикировку, лучше сразу высаживать семена в торфяные горшочки или пластиковые стаканы, заполненные влажным грунтом. Семена закладываем на глубину в один сантиметр и засыпаем их песком. Песок подсушивает верхний слой почвы, препятствуя заражению “черной ножкой” и другими грибковыми болезнями. Затем накрываем посадки пленкой и ставим в теплое место. Первые всходы появляются через 3-5 дней.
Температурный режим
При выращивании рассады цветной капусты очень важен правильный температурный режим. До появления всходов рекомендуется поддерживать температуру на уровне 18-20°С. После появления всходов, чтобы рассада не вытягивалась и не изнеживалась, температуру снижают до 6-8°С. А через 5 дней доводят до 15-18°С днем и до 8-10°С ночью.
В прохладе хорошо развивается корневая система капусты, сеянцы реже болеют и растут более крепкими. Рассада цветной капусты, выращенная при высоких температурах (свыше 22°С), впоследствии может вовсе не образовать соцветий и оставить незадачливого огородника без урожая.
Подкормки рассады
Если сеянцы не радуют вас своим внешним видом, после появления третьего настоящего листа можно подкормить рассаду. Для приготовления подкормки в двух литрах воды растворяем 3 грамма калийной селитры и 1 грамм аммиачной селитры и поливаем растения.
Цветная капуста особенно нуждается в молибдене и боре. Поэтому когда на сеянце образуются 2-3 настоящих листочка, рассаду опрыскивают 0,2%-ным раствором борной кислоты (2 грамма на литр воды). А в фазе 3-4 листьев – 0,5%-ным раствором молибденовокислого аммония (5 грамм на ведро воды).
За неделю до высадки полностью исключают подкормки азотными удобрениями, за 2-3 дня до высадки рассаду подкармливают фосфором и калием (2-3 грамма суперфосфата и 3 грамма хлористого калия на литр воды), что повышает ее холодостойкость.
Подготовка грядки и высадка рассады цветной капусты
Примерно за неделю до высадки рассады в грядку можно внести перепревший навоз или смесь из перегноя, торфа и компоста (10 кг. на 1 квадратный метр). Высаживать цветную капусту лучше всего в пасмурный, но теплый день на хорошо освещаемый участок. Хорошо, если в прошлом году на этом месте росли бобовые, лук или огурцы – это оптимальные цветной капусты.
Растения сажаем по схеме 50х25 сантиметров, добавляя в каждую лунку по горсти золы. Каждый сеянец заглубляем в грунт до первого настоящего листа и поливаем. Еще не укоренившуюся рассаду желательно на пару дней притенить нетканым полотном или пленкой. Эта процедура также поможет защитить молодые растения от нашествия крестоцветной блошки. А через две недели аккуратно окучиваем молодые растения.
Подкормки, полив, уход за цветной капустой
Для нормального развития цветной капусты нужна температура от +16 до +25°С. В жару и засуху качество и количество урожая снижается.
Полив и рыхление
Цветная капуста менее требовательна к влаге, чем белокочанная. Достаточно поливать ее 1 раз в неделю. Избыточное увлажнение задерживает образование головки и нарушает работу корневой системы. Поскольку корни у цветной капусты располагаются близко к поверхности, почву под ней лучше не рыхлить, а мульчировать. Чем? Торфяной смесью, перегноем или любым другим природным .
Подкормки
За весь сезон цветную капусту подкармливаем 3 раза. Первая подкормка проводится через десять дней после высадки рассады в открытый грунт. Затем капусту подкармливают с интервалом в две недели. После завязывания головки подкормки прекращают, дабы не накапливались нитраты.
Первая подкормка:
- Разведенный коровяк (1 часть коровяка на 10 частей воды) или птичий помет (1 часть помета на 15 частей воды).
Вторая подкормка:
- 10 грамм нитрофоски на 10 литров воды + посыпаем капусту золой прямо по листьям.
Третья подкормка:
- Вариант 1. Смесь из 20 грамм мочевины, 20 грамм хлористого калия и 50 грамм суперфосфата растворяем в 10 литрах воды.
- Вариант 2. На 10 литров воды берем 80 грамм суперфосфата, 30 грамм аммиачной селитры и 20 грамм калиевой селитры.
- Вариант 3. Потребуется 70 грамм суперфосфата и 40 грамм сульфата калия на 10 литров воды.
Под каждое растение следует выливать по литру питательного раствора.
Мы уже упоминали про важность микроэлементов для правильного развития цветной капусты. Нехватка бора и молибдена могут привести к появлению коричневых пятен на соцветиях. А в особо запущенных случаях цветная капуста вообще не “зацветет” – головки не будет.
Достаточно двух опрыскиваний раствором микроэлементов по листьям, и урожайность цветной капусты повышается на треть. Мы уже говорили о первой внекорневой подкормке на стадии рассады. Второе опрыскивание проводим с появлением 12-15 листа. Раствор для подкормки на 10 литров воды готовится так:
- 10 грамм борной кислоты;
- 10 грамм молибдата аммония;
- 5 грамм сульфата марганца;
- 0,1 грамм йодистого калия;
- 5 грамм сульфата меди;
- 5 грамм сульфата цинка
Затенение
Когда у цветной капусты появляются первые соцветия, не забудьте прикрыть головку надломленными верхними листьями, чтобы она оставалась белоснежной. Листья можно скрепить обычной прищепкой или резинкой.
Борьба с вредителями
Вредят цветной капусте те же “негодники”, что и капусте белокочанной: крестоцветная блошка, капустные совка и белянка, слизни и улитки, личинки майского жука, капустная тля.
Противникам химической отравы в своем огороде предлагаем множество народных рецептов против вредителей капусты в статье “ “.
Если бюджет позволяет, можно использовать биопрепараты от вредителей. Читаем о них .
Когда вредитель бушует вовсю и народные средства не справляются, приходится прибегать к специальным препаратам. Многие эффективные средства описаны в статье “ “.
С болезнями цветной капусты справится куда сложнее. Черная ножка, пероноспороз, кила и другие болячки могут привести к потере урожая и гибели растения. Лечить пораженные растения бесполезно, поэтому на первое место выходит профилактика.
Основные меры против заражения:
- Соблюдение севооборота. Нельзя выращивать растения одного и того же семейства на грядке друг за другом. А капустных “сородичей” в огороде очень много. И редис, и репа, и дайкон, и даже наш любимый сидерат горчица относятся к одному семейству.
- Выращивание рассады в прохладе. Юные сеянцы цветной капусты, выращенные при подходящей температуре, очень редко болеют черной ножкой.
- Обеззараживание семян. Болезнетворные микроорганизмы частенько задерживаются на семенах.
- Умеренность в подкормках. Особенно внимательным стоит быть с азотными удобрениями. Их переизбыток в конце вегетации может ослабить растения и спровоцировать заражение.
- Периодический полив грядки настоем луковой шелухи. Он готовится так: 200 грамм шелухи заливаем двумя литрами горячей воды, 48 часов настаиваем, процеживаем и разводим водой 1:2. На один квадратный метр необходим литр настоя. Шелуха лука обладает свойством подавлять болезнетворные грибки и усиливает собственный иммунитет растений.
Уборка урожая и доращивание цветной капусты
Самый приятный момент выращивания цветной капусты – уборка урожая. Белоснежные, фиолетовые или желтые головки срезают, ориентируясь на их срок созревания. Эта информация всегда есть на упаковке с семенами. Важно успеть до того, как «кочан» станет рыхлым, а нераскрывшиеся соцветия зацветут по-настоящему.
Если растение, с которого срезана головка, здоровое, а листья мощные, почему бы не получить с него второй урожай? Оставляем на растениях по одному самому сильному побегу, которые вырастают из пазушных почек кочерыжки, а все остальные удаляем. Не забываем поливать и подкармливать цветную капусту так же, как и при выращивании основного урожая. При хорошем уходе за растениями “дополнительные” головки могут достичь веса в 400 - 500 граммов.
Поздняя цветная капуста, которую необходимо убрать до первых заморозков, не всегда успевает выдать полноценную головку. Такую капусту можно доращивать. Растения с большим комком земли выкапывают из грядки и переносят в теплицу или в погреб. Капусту располагают вплотную друг к другу, присыпают землей и поливают. В период доращивания свет цветной капусте не нужен, необходимо лишь увлажнять корни. За счет оттока питательных веществ из листьев в соцветия через два месяца из маленького недоразвитого «кочанчика» можно получить вполне приличную головку цветной капусты.
Цветная капуста признана одним из полезных диетических и гипоаллергенных овощей. Пищевая ценность заключается в большом содержании белков, аскорбиновой кислоты, витаминов: В 1, В 2, В 6, РР, С и микроэлементов — магния, фосфора, кальция, калия, железа и натрия. По уходу и особенностям выращивания цветная капуста сложнее других ее видов, и требует от огородника определенных знаний и опыта. Давайте посмотрим, как правильно выращивать цветную капустув открытом грунте.
Предстваляем вашему вниманию лучшие сорта для открытого грунта.
Ранние
Это сорта и гибриды, образующие кочаны на 60-90 день с момента прорастания. Преимуществом данной группы является ранний урожай, отрицательной чертой — небольшие размеры кочанов и плохая лежкость.
- Альфа. Сорт немецкой селекции. Ультраранний — созревает на 60 день с момента появления всходов. Головка плоскоокруглая, плотная, белого цвета. Отличается высокой плотностью кочана, повышенным содержанием витамина С, отличными вкусовыми и урожайностью. Средний вес головки 1,2-1,5 кг. Используется в свежем виде и для консервирования.
- Царевна. Раннеспелый сорт, созревает на 85-90 сутки, имеет высокие товарные качества. Кочан плотный кремово-белого цвета. Поверхность кочана слегка ребристая, открытая. Прилегающие листья без выраженной пузырчатости. Средний вес 1,1-1,5 кг.
- Мовир. Созревает за 85-90 дней с момента всходов. Устойчив к растрескиванию кочана, переносит перепады температур, холодостойкий и жароустойчивый сорт. Капуста обладает высокими вкусовыми качествами и хорошей транспортабельностью. Головка созревает небольшая, весом 0,4-1,2 кг. Поверхность кочана мелкозернистая, белая, плотная. Прилегающие листья не закрывают кочан. Используется для консервирования и для употребления в свежем виде.
Считаете ли вы раннюю цветную капусту самой удобной для выращивания?
Да, урожай собираем вскоре после посадки Нет, у неекуча недостатков
Среднеспелые
Поздние сорта
Посадка капусты цветной в открытый грунт
Как вырастить цветную капусту на даче в открытом грунте удачно? Начать удачно посадку. Для получения качественного урожая цветную капусту выращивают рассадным способом. Время посева семян на рассаду зависит от выбранного сорта.
Оптимальные сроки посева семян на рассаду:
- для раннеспелых сортов — с конца февраля по начало марта;
- для среднеспелых сортов — с 20 чисел марта по середину апреля;
- для поздних — с 2 декады апреля по 2 декаду мая.
Важно! Для предупреждения бактериальных и грибковых болезней, семена нуждаются в предпосевной обработке.
Пошаговая технология посева в рассадные ящики:
- Семена закаляют, опуская на 15 минут в горячую и холодную воду, а после -замачивают в питательном растворе Гумата калия.
- Для дополнительной закалки замоченные семена помещают в холодильник на пару часов, после — высушивают, они готовы к посеву.
- В ящик с плодородным грунтом или кассеты посеять семена в увлажненную почву и накрыть стеклом или двойной пленкой для поддержания влажности воздуха. Всходы появятся на 7-10 день.
Оптимальная температура воздуха для прорастания рассады -18-20С°. При появлении настоящих листочков ее понижают до 8-10 С°. Рассаду пикируют в отдельные стаканчики с увлажненным грунтом, как появятся 2-3 настоящий лист.
Уход за капустной рассадой:
- регулярные поливы и опрыскивания;
- внекорневые подкормки (1— на стадии 2 настоящих листьев комплексным минеральным удобрением Кемира люкс;
- 2- раствором медного купороса (1,2 г.) и 3 — борной кислоты (0,2 г.) смесью сульфата калия и мочевины через 10 дней);
- прохладные условия содержания и самое освещенное место;
- перед высадкой за 10 дней на несколько часов выносить на свежий воздух для закалки.
Мнение эксперта
Филатов Иван Юрьевич, частный фермер более 30 лет
Как вырастить цветную капусту в открытом грунте? Высаживают рассаду, когда минует угроза возврата весенних заморозков — в начале мая раннеспелые сорта, через 10-15 дней- среднеспелые и поздние. Грядку располагают на солнце и готовят еще с осени. Рассаду высаживают в шахматном порядке. Средняя дистанция между растениями от 60-90 см. Почву под посаженными растениями мульчируют перепревшим навозом для сохранения влаги и дополнительного питания.
Уход за цветной капустой
Цветная капуста — требовательное и капризное растение, не выносит малейшего затенения, резких перепадов температур, недостатка воды и питания.
Основной уход заключается в:
- поливе 1-2 раза в неделю (норма расхода воды -8-11 л/м 2 .) В жару полив увеличивают до 3-4 раз в неделю.
- систематических прополках;
- мульчировании грунта торфом, сухой травой или перепревшим навозом;
- профилактическая обработка от вредителей и болезней. Эффективно опудривание древесной золой;
- подкормках. Проводят 3 раза за сезон раствором коровяка в соотношении 1:15.
Культивировать цветную капусту сложно, но, если четко соблюдать основные агротехнические приему по ее выращиванию, можно добиться успеха в условиях климата Подмосковья, не говоря уже о южных регионах с более благоприятными условиями.
Видео
В этом видео вы узнаете немного подробнее,как ухаживать за цветной капустой на открытом участке.
