В жаркие летние дни кушать что-то жирное, калорийное совсем не хочется, организм просит легкого и свежего меню из фруктов, овощей, ягод и соков. Прекрасные дамы радуются такой возможности сбросить вес, много пьют, мало едят и радостно наблюдают, как с живота, талии и бедер исчезают лишние килограммы. Однако диетологи не советуют кидаться в крайности, полностью отказываясь от животной пищи и налегая только на одни свежие фрукты и овощи.Система питания должна меняться в жаркое время года, но при этом оставаться сбалансированной. Тренеры по фитнесу рекомендуют к летней диете добавить правильные, не опасные в жару для сердца и сосудов, физические нагрузки (йогу, пилатес, стрейчинг, велопрогулки) - и подтянутые живот и ягодицы, крутые бедра, изящные руки и постройневший силуэт вам гарантированы.
Устраивайте разгрузочные фруктово-овощные дни
Фрукты, овощи и, конечно же, ягоды должны составлять основу нашего ежедневного рациона летом, тогда вы получите достаточное количество витаминов и микроэлементов, обогатите организм клетчаткой, помогающей адсорбировать токсичные вещества, препятствующей накоплению жира и снижающей риск развития атеросклероза. Один-два раза в неделю устраивайте фруктово-овощные разгрузочные дни: яблочные, морковные, огуречные, арбузные.
Арбуз особенно полезен. По данным исследований, проводившихся учеными из университета Кентукки (США), оказалось, что потребление арбуза может существенно влиять на снижение жира в организме. Этот низкокалорийный фрукт хорошо поддерживает стабильный уровень энергии и гидратации, арбуз любят есть спортсмены, адепты силовых занятий в тренажерном зале для уменьшения мышечной усталости и быстрого восстановления после тренировок.
Не перегружайте желудок растительной пищей
Поедая в больших количествах свежий урожай с ветки и с грядки, все-таки надо знать меру. Иначе можно нажить серьезные проблемы с пищеварением. Растительная диета даже у вполне здорового человека может вызвать расстройство пищеварения, а при некоторых болезнях фрукты и овощи употреблять в сыром виде врачи не рекомендуют, их лучше подвергать термической обработке.
Так, при гастритах, дуоденитах, панкреатите, других патологиях желудочно-кишечного тракта из рациона исключают свежие бело- и краснокачанную капусту, редис, брюкву, редьку, репу, лук, чеснок, щавель, грибы и кислые фрукты. Если у вас есть проблемы с пищеварением, овощи лучше тушить, запекать, протирать, из фруктов делать отвары, компоты и пюре.
Тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, подойдет растительная диета, богатая калием. В рационе должны быть персики, абрикосы, нектарины, шиповник, картофель, тыква, дыни, арбузы, бобовые. Арбузы и виноград, кислые ягоды (клюква, брусника, клубника) хороши при заболеваниях почек и мочевого пузыря.
Налегайте на овощи
Выбирая между фруктом или овощем, предпочтение лучше отдать последнему. Овощи почти не поддерживают процессы брожения и почти не содержат углеводы (кроме картофеля!), а потому их можно есть в любое время суток и в любом количестве. Фрукты же лучше есть по утрам, перед завтраком, поскольку съеденные после еды или на ночь, они провоцируют в желудке брожение и дискомфорт.
Низкокалорийные и богатые витаминами, минералами овощи подойдут в качестве полезного перекуса, если до обеда или ужина еще далеко, а есть хочется. Являясь источником клетчатки, они помогают пищеварению и способствуют омоложению.
Огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, болгарский перец, брюква, репа и редис, молодая капуста, свекла и морковь, стручки молодой фасоли годятся для приготовления самых разных салатов и горячих блюд. Не забывайте о зелени: листовой салат, сельдерей, петрушка, укроп, кинза – источники важных микроэлементов и солей, выводимых из организма в жару вместе с потом.
Не переходите на длительную низкокалорийную диету
Увеличив потребление фруктов и овощей, вы, естественно, снижаете общую калорийность пищи. Когда очень жарко, аппетита нет, и есть почти не хочется. Вроде бы этому надо только радоваться, но диетологи против гипокалорийных диет. Потому что как только вы вернетесь к привычной диете с «повышенным калоражом», потерянные килограммы быстро вернутся, да еще с прибавкой. Поэтому и летом надо стараться женщинам потреблять в сутки не менее 1200 калорий, мужчинам - не менее 1500 калорий. Другое дело, что это должны быть не сдобные сладости и не фаст-фуд, а качественная еда.
Не отказывайтесь от белковой пищи
Перекос летнего меню в сторону фруктов, ягод и зелени и исключение из него мяса, птицы и рыбы не поможет похудеть, но будет способствовать потере мышечной массы. Нашим мышцам нужен строительный материал - белки растительного и животного происхождения, без них вы быстро потеряете ту мышечную массу, которая есть. Летом можно заменить жирные сорта мяса и рыбы на постные, отдавать предпочтение телятине, говядине, индейке, белой рыбе, но совсем отказываться от мясных и рыбных блюд не стоит.
Пейте больше жидкости
Пить в жару надо много, грамотно распределяя выпиваемое количество жидкости в течение дня. Медики рекомендуют увеличить вашу обычную ежедневную питьевую норму в два раза, выпивая не менее 2-2,5 литров в сутки.
Если мы забываем пить воду, или пьем мало, увеличивается риск обезвоживания, в организме тормозятся обменные процессы и процесс детоксикации. В жаркий день мы активно теряем вместе с потом полезные соли и минералы, а продукты жизнедеятельности и токсины, наоборот, задерживаются и отравляют организм.
Летом предпочтение надо отдавать минеральной воде, зеленому чаю, фруктовым компотам и ягодным морсам. Хорошо утоляет жажду традиционный русский квас. А вот употребление черного чая и кофе сейчас лучше ограничить. Сладкие соки из пакетов и газированные напитки жажду не утолят, а лишь ускорят процесс обезвоживания, поэтому и от них лучше отказаться.
Жара предназначена для купания, для отдыха, для ничего неделания, но жара для похудения … А почему бы и нет? Если есть цель похудеть, то стоит использовать для этого любую возможность и зимой, и летом.
Итак, как мы можем использовать жару, чтобы наша фигурка стала более привлекательной?
Как похудеть в жару:
1. Отбрасываем в сторону строгие диеты , особенно монодиеты, потому что это ведет к дополнительной нагрузке на организм, которому и так нелегко в жару.
2. Вносим небольшие коррективы в режим питания . Желательно вставать пораньше и сразу завтракать, пока не жарко (если способны на это, то 6 часов утра является оптимальным вариантом). Обедаем в 11.30, а ужинаем два раза: в 18.00 и в 21.00, когда наступит прохлада. Между основными приемами пищи можно делать легкие перекусы.
3. Корректируем и сам рацион питания. В жару обычно не хочется есть, таким образом организм сам выбирает оптимальную нагрузку питания. Никаких тяжелых блюд, колбас, сала и шашлыков. Самая большая калорийность должна быть в рационе завтрака - 35%, обед и ужин должны включать по 25%, а второй ужин - 15% общей дневной питательной нагрузки.
4.
Лето - время, когда надо запасаться витаминами и очищать свой организм, поэтому активно кушаем зелень,
5. Не перегревайтесь на кухне, готовьте холодные и легкие блюда . Разнообразьте свой рацион окрошкой, свекольником, супом из щавеля и помидоров. Лучше управляться на кухне пораньше, пока не наступила жара. В качестве второго блюда отлично подходит холодное отварное мясо, приправленное горчицей, хреном и свежим салатиком.
Не забываем и о пользе рыбы - отвариваем и подаем с овощами. Поменьше мучного и сладкого. В качестве десерта - фрукты
Именно летом очень просто составить свой рацион так, чтобы в нем было меньше калорий. Жара для похудения - это довольно просто, потому что из разнообразия овощей и фруктов можно готовить вкусные и полезные блюда и десерты. И, конечно же, больше активности: бегайте, плавайте, гуляйте, в общем, наслаждайтесь жизнью.
Вне зависимости от того, когда мы хотим похудеть, в жару или в холод, первое, с чем нужно определиться, – это с наличием мотивации на снижение веса. Потому что если этого хочет ваш коллектив, который обеспокоен вашим весом, или врач, или супруг, или еще кто-то, эта игра не работает, она абсолютно не стоит свеч. Все рекомендации не будут эффективны и не дадут должного результата. Поэтому первое, на что нужно обратить внимание, – это на четкое, самостоятельно принятое решение о возможном снижении веса. Только при согласии с этим пунктом можно планировать дальнейшие продуктивные действия.
Диеты в прошлом
В жару, как и в любой другой период, нужно сделать так, чтобы основные требования к рациональному питанию были выполнены. И эти требования будут одинаковыми независимо от времени года, от нашего настроения. Это правила игры, это аксиома, без которой мы не можем действовать.
Прежде всего, мы должны помнить, что любая диета – это путь в никуда. Поэтому если мы действительно хотим контролировать ситуацию в полном объеме, мы должны сделать акцент именно на рациональном питании. Рациональное питание базируется в первую очередь на том, что мы питаемся дробно. Соответственно, если мы кушаем 2 раза в день – утром на бегу, опаздывая на работу, и вечером, давая возможность себе расслабиться и получить при этом максимальное удовольствие, то мы не договоримся со своим организмом. Это невыгодный вариант пищевого поведения. Самое лучшее, что мы можем дать своему организму, – это ощущение стабильности, а стабильность будет только тогда, когда мы будем питаться дробно.
Поэтому правило № 1: прием пищи через каждые 3,5−4 часа.
Итого мы должны выходить на 5−6 приемов пищи в сутки. Разница в количестве приемов пищи может быть обусловлена длиной вашего индивидуального светового дня, потому что если мы просыпаемся в 5 утра и ложимся в 12 либо в час ночи, наш индивидуальный световой день достаточно длительный. Поэтому 6 приемов пищи великолепно впишутся в этот временной отрезок. Если вы поздняя пташка и просыпаетесь в 11−12 и ложитесь спать тоже в 12, то вполне уместны будут и 5 приемов пищи. Я бы рекомендовала равномерно распределить световой день на 5−6 промежутков и внести напоминания о приеме пищи в свой гаджет, чтобы он вам навязчиво какое-то время напоминал об этом. Потому что в любом случае пищевую привычку нужно вырабатывать, и «напоминалка» на первых порах хоть и будет раздражать, но зато даст возможность, как собаке Павлова, реагировать буквально выделением слюны, и вы будете хотеть есть.
Приятное с полезным: оказывается, крепкий сон лучшая диета
- Подробнее
Правило № 2: никаких гипокалорийных диет.
Если мы будем потреблять меньше 1200 калорий – женщины, и меньше 1500 калорий – мужчины, то мы будем себя загонять в угол. Организм никогда не будет расставаться с лишними килограммами, если он поставлен на колени, и вместо того, чтобы расслабиться и выполнять физиологические задачи, организм будет вынужден работать в режиме обороны. Следовательно, за кратковременным снижением веса последует длительный период стагнации, который преодолеть будет очень сложно. Тем более нужно учитывать, что при нерациональном питании, монодиетах, гипокалорийном питании мы теряем мышечную массу. А если мы теряем мышечную массу, мы теряем большую фабрику по переработке тех калорий, которые мы приводим в организм извне. Коэффициент полезного действия от всех наших диетологических предприятий стремится к нулю. А стоит только расслабиться и вернуться к более праздному пищевому поведению и разнообразить продуктовую корзину, как жир и вода моментально вернутся на место. Помните, что жир и вода – это те товарищи, от которых достаточно легко избавиться, но они так же быстро возвращаются, если допустить стратегические промахи в питании.
Важный вывод: никаких монодиет и гипокалорийности, для того чтобы не растерять ту мышечную массу, которая у нас есть.
Правило № 3: контроль потребления жидкости.
Особенно это актуально в жаркую погоду. Если мы воду не пьем, мы увеличиваем риск обезвоживания, мы тормозим обменные процессы, потому что вода – это универсальный товарищ, который участвует во всех этапах жизнедеятельности организма. Плюс если мы не пьем воду, мы замедляем процесс детоксикации и фактически сами себя отравляем. Поэтому воду пьем, 1,5−2 литра в сутки, если занимаемся спортом или даже физкультурой, потребность в жидкости может увеличиваться.
Правило № 4: контроль потребления белка.
Летом многие уходят на более легкое питание, налегают на ягоды, фрукты, овощи, но при этом продукты животного происхождения – мясо, птица, рыба – уходят на второй план. Это тоже ошибка. Я уже говорила о важности мышц для адекватного контроля веса и для поддержания определенной скорости обменных процессов. Если мы не будем вводить достаточное количество белков с хорошим аминокислотным составом извне, мы тем самым окажем организму медвежью услугу. Поэтому обязательно в рационе должны присутствовать источники полноценного белка, желательно и животного, и растительного происхождения, потому что только растительные белки наши потребности удовлетворить не могут.
Есть такое волшебное правило в классической диетологии: если мы недоели нужное количество белка в рамках необходимой калорийности, то рука сама собой потянется к жирам и углеводам. Поэтому если мы не хотим делать нерациональный выбор в пользу вкусняшек, которые уходят в ляжки, то есть смысл контролировать белки. По данным НИИ питания, наше население белки недоедает.
Полезный перекус
Если мы выполняем все вышеуказанные правила, но при этом не можем справиться с аппетитом или нам хочется расслабиться и что-то пожевать, то беспроигрышный вариант – это овощи. Но здесь ни в коем случае не имеется в виду картофель, который идет отдельной строкой. Я бы рекомендовала всем, кто находится на этапе снижения веса, картофель ограничить только употреблением в первых блюдах и не использовать как гарнир. Все остальные овощи имеют достаточно низкий гликемический индекс, обладают низкой калорийностью, поэтому их можно есть безнаказанно, в огромном количестве, не причиняя вреда организму. Тем более овощи, помимо витаминов, минералов, биологически активных веществ, которые помогают пищеварению, способствуют омоложению и еще многим позитивным процессам, являются также источником клетчатки.
Сегодня модно быть худым и подтянутым. В погоне за стройностью женщины и многие мужчины испытывают на себе всевозможные диеты и методы, которые зачастую противоречат здравому смыслу или являются неэффективными. В такой среде часто можно услышать фразу «Потеешь - худеешь». Так ли это, давайте разбираться.
Потоотделение при обоснованных причинах положительно влияет на стройность фигуры.
Можно ли сбросить вес, просто потея в бане?
Ни для кого не секрет, что человек больше чем на 90% состоит из жидкости. Вода участвует во всех обменных процессах в организме, а также регулирует температуру тела. Терморегуляция обеспечивается потливостью. Есть 3 определенных вида пота, которые провоцируют:
- питание (острая еда);
- психоэмоциональное состояние (переживание);
- воздействие высоких температур (термический пот).
Последний выступает, когда находишься под влиянием высокой температуры, например, в бане. Потливость обеспечивается тем, что на теле присутствует более 2 миллионов потовых желез, которые имеют тонкие канальцы, что переплетаются внутри. Жидкость выходит через потовые поры в эпидермисе. К этим канальцам подходит множество капилляров, которые обеспечивают вывод токсинов через пот. Если потоотделение нарушено, рекомендуют посещать баню, так как она может помочь улучшить потоотделение.
Таким образом, в бане уходит только жидкость и разные токсические элементы, никак не жир. Из этого следует, что похудеть в данном случае можно только, если в организме застой лишней жидкости. При этом эффект буде очень коротким, и вода вернется снова.
Природная реакция организма
Потоотделение обеспечивает внутренний температурный режим, препятствует перегреву и тепловому удару, который может наступить при температуре 40 градусов. Такой перегрев неблагоприятно влияет на мозговую деятельность, может спровоцировать обмороки или коллапс. Когда жидкость изнутри выходит на поверхность, тело охлаждается, так как происходит ее испарение. Наиболее нормальной считается именно тепловая потливость.
Худеем потея?
На то, чтоб вывести 1000 мл пота, организм тратит около 600 кКал. Многие обрадуются - можно просто посидеть в сауне и похудеть. Но это не так. Пару раз выпив жидкости после посещения бани, можно сразу вернуться к прежнему весу.
45 минут, проведенных в сауне (3 захода по четверти часа) помогут избавиться от 1000−1500 мл жидкости. Сделать это другим способом нереально, даже если провести изнурительную тренировку в тренажерном зале или заниматься другой тяжелой работой. Такая потливость полезна тем, что соли металлов и токсины уходят даже глубоко изнутри организма. Но в то же время тело отдает полезные минералы. Поэтому после сильного потоотделения необходимо пополнить запасы витаминов.
Чтобы худеть, нужно умерить аппетит и двигаться, а не просто обеспечить потливость, говорят умудренные опытом тренеры из Ассоциации профессионального фитнеса.
Больше потеешь, больше худеешь: фитнес - миф или правда?
Эта фраза является популярной среди людей, что занимаются спортом, особенно среди женщин. Если воспринимать слова не буквально, то они являются правдивыми, так как потливость свидетельствует о том, что тренировка достаточно интенсивна, чтобы происходила потеря веса.
Если же понимать слова прямым текстом, то фраза - неверна, поскольку когда кто-то потеет, уходит именно жидкость, а не жир. Вот поэтому одевать несколько слоев одежды при похудении бесполезно. Кроме того, это опасная процедура, так как риск перегревания организма значительно увеличивается, а это разрушительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.
Опасность процедур для достижения дополнительной потливости заключается в том, что организм обезвоживается, а недостаток жидкости неблагоприятно влияет на все органы и системы. Именно поэтому даже спортсмены, фитнес-модели не занимаются таким самообманом.
Потеть нужно правильно. То, что человек после тренировки мокрый, еще не значит, что она была для него полезней в плане потери веса, чем тренировка, на которой он немного вспотел. Лучше заниматься так, как позволяет физическая подготовка, тогда похудение будет безопасным, и фигура мечты будет достигнута правильным потом, без вреда организму.
Миф
В погоне за красивым стройным телом многие женщины идут на тренировку в антицеллюлитном белье или мотают на себя метры пищевой пленки. Таким образом, человек не худеет, а рискует перегреть внутренние органы и нанести существенный вред организму. Похудеть можно только расходуя то количество калорий, что превышает съеденное, поэтому не нужно лишний раз мучится и потеть - важно и укрощение аппетита.
*Результат не гарантирован и является индивидуальным, так как зависит от многих факторов.
Организм не теряет лишние калории из-за жары, а только обезвоживается, поэтому вес уменьшается. Но в жару голод ощущается меньше, как этим правильно воспользоваться?
Почему организм теряет вес в жару
Физические нагрузки в жару не увеличивают количество потерянных калорий. Когда температура окружающий среды повышается, то повышается и температура тела, организм реагирует потоотделением, чтобы понизить температуру на поверхности кожи. При потоотделении повышается выделение жидкости организмом, за счет воды, которая находится в организме и электролитов. Вес, который был потерян за счет выделения жидкости, быстро вернется, как только запасы жидкости будут пополнены. Исследования показали, что когда человек находится в сауне или бане, когда надевает костюм для похудения или тренируется при высоких температурах, похудение происходит именно за счет потери жидкости. Высокая температура не увеличивает количества потерянных калорий, вследствие чего должна происходить потеря веса, а лишь теряет влагу.
Человеческий организм в среднем состоит на 60% из воды. Некоторые органы более водянистые, чем другие, например, мышечная ткань состоит из воды на 75%, кровь - 70%. Вода способствует усвоению полезных витаминов и питательных веществ в организме человека, и помогает вывести отходы из организма. Обезвоживание снижает уровень энергичности организма. Кровь состоит из воды, поэтому, когда в организме недостаточно воды, в крови снижается уровень кислорода и количество полезных веществ. Недавние исследования показали, что существует обратный эффект в обмене веществ при обезвоживании. Недостаточное количество влаги в организме, может настолько снизить обмен веществ, что организм перестает сжигать калории. Также при обезвоживании могут возникнуть другие нежелательные симптомы: головная боль, головокружение, мышечная слабость, сухость и липкость во рту. Часто чувство голода, замещает чувство жажды, поэтому выпейте стакан воды и через 15 минут, чувство голода пропадет.
Как жара помогает при похудении
При достаточном потреблении жидкости, жара не влияет на изменение веса человека. Например, занятия «Бикрам йогой», другими словами «горячей йогой», предполагают занятие в разогретом помещении (38-40 градусов Цельсия и влажности 40-50%). Высокая температура разогревает мышцы и помогает избежать травм во время тренировок, мышцы становятся более гибкими.
Вопросы читателей
18 October 2013, 17:25 Добрый день. Подскажите, пожалуйста, как правильно вести пищевой дневник и как его потом использовать для коррекции питания. Хотелось бы еще услышать советы относительно питания в течении дня, чтоб эффективно худеть. Итак: мне 23 года, рост 173см, вес 78-80кг. Утром я обычно бегаю по 30мин (где-то в 7 утра),потом в 8-9 завтрак - овсянка или творог 0%; в 11 - перекус (бывает разное, но в основном йогурт или фрукты); 13-14 - обед: суп+салат, или гарнир(каши)+салат+немного мяса; 16 - перекус; 18 - ужин: в основном, салат+рыба/мясо(вареная курица) или творог. Бывает, могу съесть печенья или что-то еще мучное..знаю эту свою проблему. а помимо этого, что еще стоит включить/исключить? Я в принципе регулярно ем орехи, фрукты, овощи, каши, пью 1,5-2 л воды+ зеленый чай; не употребляю почти жареного, сладкие напитки, сосиски и разные полуфабрикаты; стараюсь питаться здорово. Так же, 3 раза в неделю хожу в тренажерный зал, а скоро еще добавится плаванье и танцы. Так что, нагрузка есть. Подскажите, какие по продолжительности должны быть промежутки между приемом пищи и занятиями спортом? и нужно за сколько до и после еды можно пить воду? Заранее спасибо, Вероника
Задать вопросПосещение сауны помогает расслабиться, снять стресс и убрать воспаление мышц. Паровая комната (баня) помогает снять заложенность носоглотки и улучшает дыхание. Когда температура тела повышается, увеличивается сердцебиение, что приводит к сжиганию чуть большего количества калорий, по сравнению с тем, если бы температура была выше.
Летом, многие люди начинают чаще двигаться (гуляют, купаются в водоемах, работают на садовых участках), поэтому сжигается много калорий и люди худеют.
Главное, когда вы находитесь в условиях горячих температур, не забывать , для увлажнения организма. Пейте много воды до, во время и после деятельности, при которой вы обильно потеете (физические нагрузки, посещение сауны, жаркий день). Пейте в условиях жары 2 литра жидкости. Исключите алкогольные напитки и сахаросодержащие напитки (например, Кола и другой газировке).
Как питаться во время жары для похудения
Некоторые люди замечают, что их аппетит уменьшается во время жаркой погоды. Но даже при сильной жаре и отсутствии желания, организм нужно регулярно насыщать пищей. Жарой можно лишь пользоваться, как благоприятным периодом, когда можно сбросить вес. Нужно помнить, что следует регулярно и правильно питаться для оптимального функционирования организма.
Следует исключить из рациона питания жирные, и калорийные блюда (свинина, сало, жирная птица, баранина). Также легкие углеводы: торты, пирожные, конфеты, печенье и другие кондитерские изделия.
Завтракать лучше всего рано утром, и ни в коем случае не пропускать утренний прием пищи. На завтрак можно съесть нежирное мясо (курица, телятина, печень), очень полезны различные сорта рыбы, яйца. Организм нельзя лишать белка, а летом протеин лучше всего есть утром. В течение дня нужно разнообразить рацион маленькими порциями полезных продуктов: овощи, фрукты, молочные продукты, легкие салаты. Ежедневно нужно питаться 4-5 раз небольшими порциями. Отлично освежает и охлаждает холодный овощной суп, например, окрошка или холодный борщ. На ужин приятно и полезно съесть йогурт с ягодами или фруктами.
Некоторые делают ошибку и, ссылаясь на жару, совсем перестают потреблять пищу. Этого делать нельзя, потому, что организм, лишенный белков, витамином и полезных веществ чувствует себя плохо. Возникает слабость, может появиться сыпь.
Помните, что даже при сильной жаре не стоит пропускать спортивных тренировок, но стараться избегать заниматься спортом в самые жаркие часы, особенно на улице. Летом лучше всего заниматься спортом рано утром или поздно вечером, когда жара не ощущается. Ни в ком случае не надевайте костюм для похудения, потому, что вы не избавитесь от лишних калорий, а лишь потеряете больше влаги. И не забывайте пить воду.
Питайтесь правильно и будьте здоровы!
